Pardon, een gyudon?

Pardon, een gyudon?

Iedereen kent het wel, een lange, zware dag op werk of school. “Koken, daar heb ik nou echt geen zin in”. Dan loop je opeens langs zo’n lekker ruikend Japans restaurant en zonder er bij na te denken loop je naar binnen en geef je zo weer veel geld uit aan sushi bijvoorbeeld. Met de gyudon kan je bij een Japans restaurant eten, zonder dat je een heel vermogen kwijt raakt. Voor een gyudon ben je slechts 10 a 12 euro kwijt en dat kan zelfs goedkoper. Het is je geld waard, want je krijgt een heel bord/hele kom vol met heerlijk rundvlees en een goed opgemaakt gerecht. Maar wat zit er nou in “gyudon” en wat is het eigenlijk?

Gyu is koe, don is voor you!

Het woord gyudon is een woord afkomstig uit Japan. Letterlijk betekent het “koe in een kom rijs”, Dus het is eigenlijk rijst in een kom met rundvlees. In een gyudon zit dus rundvlees, rijst, wat sauzen en gele uien. In Japan is dit een versie van fastfood, zoals de McDonalds, maar dan krijg je meer voor je geld en het is gezonder dan westers fastfood. Natuurlijk kan je dit gerecht dus ook in elk Japans restaurant in Nederland kopen. Het gerecht is ook best makkelijk om zelf te maken, maar dat recept komt misschien later nog.

Gyudom is de bom!

Zelf heb ik gyudon nog maar twee keer gegeten. Een keer in Maleisië en een keer in Den Haag, bij het restaurant Set Genki Tei. Het is een heerlijk gerecht waar je vaak ook nog een menu van kan nemen. In zo’n menu zit dan ook nog eens een heerlijke miso soep en zeewier of 2 kleine stukjes rauwe vis. Gyudon is het perfecte gerecht voor mensen die houden van vlees en van goedkoop eten. Zelfs als je niet van Aziatisch eten houdt dan kan ik je de gyudon aanraden, omdat het veel lijkt op westers eten. Gyudon is het proberen waard en ik weet dat je nu naar het plaatje staart!

Bram Verhoeven