Grillen op z'n Koreaans

Afbeelding
Grillen op z'n Koreaans Iedereen kent het wel: het is mooi zomers weer in Nederland… Geen wind en geen regen, alleen een mooi zonnetje. Het perfecte weer om met de familie de barbecue buiten te zetten en samen te gaan grillen. De Koreanen doen dit ook, maar zij doen dit niet alleen wanneer het mooi weer is. Koreaanse barbecue kan op elk moment van het jaar gedaan worden. Voordat je je afvraagt hoe dat dan werkt in de winter: de Koreanen grillen niet buiten, maar binnen. Zij hoeven zich dus geen zorgen te maken dat door de kou het vuur wordt gedoofd. Een beetje geschiedenis Koreaanse barbecue is ten opzichte van vroeger ver gekomen. Het onderwerp ligt dicht bij ons hart en we vinden het dan ook interessant om jullie er wat meer over te vertellen. Dit is informatie over Koreaanse barbecue wat je waarschijnlijk nog nooit hebt gehoord. Sommige historici wijzen erop dat Koreanen afstammen van de oostelijke barbaren van Maek, een nomadische groep mensen die hun ...
Een reactie posten

Sushi? Ja graag!

Gezonde vet

  Ja hoor je kent het wel: Sushi! Wat eerst een schokkend gerecht was is nu een van de grootste eet sensatie uit het Oosten. Niemand had gedacht dat de combinatie van wat soja saus, wasabi en rauw vis zo lekker kon zijn. Gezond is het ook nog is. Rauw vis zit namelijk vol met omega 3 vetten. Die vetten zorgen ervoor dat je minder snel hart ziekten kan krijgen en versterkt je botten. Niet alle vetten zijn dus zo slecht!

Maar sushi heeft toch superveel saus?

Ja en nee. Er zijn vele soorten sushi, onder andere ook verschillende stijlen. De 2 meest bekende stijlen zijn Miami stijl en de traditionele Japanse stijl. Miami stijl is wat je het vaakst ziet in all-you-can-eat of in fusion restaurants (restaurants met meerdere keuken nationaliteiten). Miami stijl is de rollen sushi die je ziet onder al het saus en gefrituurde eten. Lekker is het wel, maar gezond wat minder Traditionele Japanse sushi is heel anders. De traditionele Japanse sushi bestaat voornamelijk uit hele simpele variaties:

-Sashimi: Rauwe zeevruchten, vlees of groente. Bijvoorbeeld een plakje zalm, zeebaars, octopus, sint-jakobsschelp

-Nigiri: Rauwe vis of groente boven op een bolletje sushi rijst. Kan soms een velletje zeewier erom heen gewikkeld hebben.


-Maki: Zeewier gewikkeld om vis en rijst.

Dus je hoeft je niet zo veel zorgen te maken over je lijn, want dik wordt je niet snel van rauwe vis.

Kan ik het ook zelf thuismaken?

Natuurlijk, alles kan! Alleen heeft traditioneel Japanse sushi veel voorbereiding nodig. Je rijst moet eerst gekookt zijn en daarna gemixt worden met speciaal sushi azijn. Natuurlijk zou je ook moeten wachten totdat het een beetje afgekoeld is. Verder is het vrij moeilijk om een hele vis zelf te snijden, maar niks is onmogelijk met een youtube video op het aanrecht. Zorg er wel voor dat je een verse vis hebt en vraag ook meteen aan de visboer of het rauw eetbaar is. Eventjes snijden, rollen, kneden en mooi neerleggen en voila, je eigen sushi!

Coco Chu
Facebook
Instagram

Foto's van Coco Sushi&Noodles, gemaakt door mijn familie en ik


Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Heerlijke Thaise kokosnoedelsoep met garnalen klaar in maar 15 minuten!

Afbeelding
Heerlijke Thaise kokosnoedelsoep met garnalen klaar in maar 15 minuten! Ken je dat? Wanneer je niet zo veel tijd hebt om te koken, maar toch een heerlijk gerecht wilt eten? Hieronder staat het perfecte gerecht als je van Aziatisch eten houdt! Dit gerecht is geschikt voor 4 personen, maar je kan het natuurlijk altijd variëren. Ik ben thuis namelijk met 5 dus dat heb ik dan ook gedaan. Alle ingrediënten kan je vinden in de Albert Heijn of de Jumbo. Wat heb je nodig, voor 4 personen? ©      250 g mienestjes ©      150 g haricots verts (zak) o    Je kan hiervoor ook 150 g normale boontjes gebruiken. Ook heel lekker! ©      2 el archideolie ©      400 g Thaise roerbakmix (zak) ©      1 kippenboulliontablet ©      2 el vissaus o    Of oestersaus, zeker een aanrader! ©      2 blikken kokosmelk (à 400 ...
Meer lezen

Dát is BRAM'S

Afbeelding
Dát is BRAM’S Mijn vriend en ik eten vaak samen op de zondagavond. Dit vind dan plaats in zijn studentenkamer in Rotterdam, voordat ik weer een lange reis afleg naar Maastricht.  Afgelopen zondag wisten we niet waar we zin in hadden en dan is de keuze voor wat je gaat eten best moeilijk. Ik moest denken aan de eerste keer dat ik bij hem bleef eten. Toen h ad hij wat bij BRAM’S gehaald. Nee, niet onze Bram van Foodinvasian ;). Maar BRAM’S is weldegelijk opgericht door een Bram, alleen niet de onze. Stiekem kreeg ik daar weer zin in. Na al de persuasive-skills in de strijd te hebben gegooid, zijn we samen naar BRAM’S gegaan. Omdat ik de eerste keer niet mee was gegaan, verwachtte ik iets heel anders. Daarnaast dacht ik ook nog eens dat het heel ver lopen was. Dus niet! Het was maar 5 minuten lopen, misschien zelfs minder! Mijn vriend koos al snel wat hij wilde, de Veggie Mushroom Stoof . Ik had daar in tegen nog werkelijk géén idee wat ik wilde, zoals altijd. Qua eten ben ...
Meer lezen